台灣近年飲食習慣改變，喝「咖啡」也成為許多人的日常生活，但你可知道，咖啡中的「咖啡因」，在部分國家仍是列管藥物，如果毒品一般管制！台中市執業中醫師陳勇利表示，其實咖啡因攝取只要不過量，就不會有害，且台灣衛教觀念相當好，「一天喝一杯」基本上問題不大，不過一杯是指普通咖啡，而不是espresso。

對許多人而言，咖啡不僅是提神飲品，咖啡廳也是約會常見的社交場所。根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡，也就是一人一年平均喝掉約124杯咖啡。

咖啡之所以提神，主要是內含的「咖啡因」，人在攝取咖啡因後，45分鐘內會被胃與小腸全部吸收，並分布於身體每個器官之中。咖啡因」能使中樞神經系統興奮，使人警醒、加速思維等效果。

不過，倘若過度攝取咖啡因，就相當於攝入毒品，將導致「咖啡因中毒」。咖啡因中毒容易產生神經過敏、易怒、焦躁、肌肉抽蓄、心悸等情況。另，咖啡因也易使胃酸增多，持續高劑量攝取會導致消化性潰瘍、糜爛性食道炎、胃食管反流病。

由於咖啡因會影響精神狀態，因此部分國家將其列為管制藥物。而台灣雖然並未將其列為管制藥物，但食品中的咖啡因，必須源自原料的天然成分，不可以純咖啡因添加，倘若含量超過320ppm，則視為藥用。

陳勇利表示，成人的咖啡因攝取量一天通常建議不要超過500毫克，孕婦則建議200~300毫克，倘若有吃西藥，則建議低於100毫克，對於胃不好的人，建議能免則免。

其實咖啡因管制與否，主要在於衛教觀念，例如台灣、歐美、日本等國，衛教觀念充足，食品廠商就不會過量添加，而台灣人自己也會控制攝取量，但部分衛教觀念較不足的國家，可能就會乾脆限制使用。

陳勇利指出，以東方人體質而言，臨床上確實不少人容易喝完咖啡引起心悸，普遍建議一天攝取量在100毫克，也就是1杯咖啡的量（非espresso），倘若喜歡邊喝邊聊天，就建議改喝花草茶、茶葉等，咖啡因含量相對較低，可避免攝取過量之問題。

媒體文章出處:三立新聞網  https://www.setn.com/news.aspx?newsid=1016822