食譜名：靈芝瘦肉湯

飲食配方：靈芝五錢、黃耆五錢、防風2錢、淮山3錢、遠志3錢、大棗5枚、瘦豬肉100克、米酒蔥薑精鹽少許。（換算：一錢約為3.7公克）。

功效：增強免疫力與記憶力、改善體弱體質。

烹調方法：先將豬肉洗淨，切成2公分大小的丁狀，加適量清水與中藥材一同放入鋁鍋內，先用武火煮沸，再用文火熬至豬肉熟爛，煮熟後加入蔥薑精鹽米酒即可。

適應症：常常容易感冒、慢性支氣管炎、記憶力較差以及體弱多病的小孩與老人。

禁忌：血壓過高者（收縮壓超過140mmHg、舒張壓超過90mmHg者）者。

中西醫學結合治療鼻咽癌：如何自我檢查、早期發現？哪些人為高危險群？何時該找醫師？以及如何選擇正確的治療？

         中國人除了容易罹患『肝癌』之外，『鼻咽癌』似乎也是國人『專屬』的癌症（根據統計，中國人罹患鼻咽癌的機會大約是歐美國家的20倍以上）；所謂『鼻咽癌』是指從鼻咽腔發生的上皮性癌症，發生的症狀一般為：1.與種族有關，2.與食物有關（鹹菜及醃製食物），3.與職業有關（採礦、修路與紡織工人），以及4.與病毒有關（所謂的『EB』病毒）；有那些症狀可以自我提醒罹患本病呢？比較令人頭痛的是，鼻咽癌早期的症狀並不明顯、表現出來的常常與鼻子沒有明顯的關連，最常見的症狀是頸部林巴結腫大，其次是耳鳴、鼻涕中有血絲、頭痛等，病人往往會誤認為是『火氣大』而延誤治療；鼻咽癌的檢查困不困難？其實，檢查鼻咽癌的方法很簡單，只要找合格的耳鼻喉科醫師，用鼻鏡、鼻後鏡即可看出個大概，如果有發現所謂的『不明物體』，則需要進一步取部分『不明物體』的標本來做病理切片，以便做病理診斷。

        如果經檢查確定是鼻咽癌時，該怎麼辦？首先，應立即到醫院，做必要的相關檢查，例如X光、電腦斷層等，以便確定癌的部位、大小。確定了癌症的位置與大小之後，醫師會為病人照射鈷六十或直線加速器，並視情況需要合併化學治療，一般而言，如果癌細胞是侷限在鼻咽腔內，用這種治療法病人五年的存活率可以達到80％，如果癌細胞已經跑出去、擴散到其他地方，則存活率會因轉移的程度越多而越低。

有沒有什麼辦法可以有效的預防呢？正確地使用『中藥』可以有效地改善病人術後的生活品質與存活率，但是，必須強調一點的是，不可以隨便服用『秘方』，在服用中藥之前，應該先盡可能以西醫治療，等到放療與化療一個階段之後，立即以中藥輔助治療；中醫是如何處理鼻咽癌？一般而言，必須視病人的『體質』、『病情』而定，常見的類型如下：

第一型：病人容易胸悶、目赤、睡不著、便秘、口乾、容易生氣，治法以舒肝解鬱為主，用方如丹皮、梔子、香附、烏藥、茯苓、白朮、白芍、等。

第二型：病人放療、化療後，胃口不振、容易腹脹、常疲倦、口乾，治法以健脾燥濕為主，用方如黨參、黃芩、黃連、陳皮、半夏、茯苓、甘草。

第三型：鼻咽癌經放療、化療後，已經出現頸部林巴結轉移者，兼見口乾、舌苔少、便秘者，治法以化痰散結為主，用方如玄參、天花粉、天冬、麥冬、王不留行、赤芍、夏枯草、山豆根、蒲公英等。

鼻咽癌雖然是國人十大癌症之一，但是只要早期診斷、早期治療，並且不要誤信『偏方』，接受正規的西醫治療，並且以適當的中藥輔助治療，其實，也可以達到令人滿意的預後。

                                                                              臻品中醫院長 陳勇利 中西醫學博士