本集重點:

1. 要改變哪些生活飲食？

2. 顧胃食物有哪些？

3. 喝咖啡好？喝花草茶好？

胃食道逆流要改變哪些生活飲食？

單而有效的方法不僅可以幫助改善一些症狀，甚至有些人可以不需要依賴藥物：

1.影響食道括約肌張力的食物，如油脂類、巧克力、薄荷、甜食、煙、酒等。注意自己對不同食物的反應，避免那些導致不健康的食物。

2.飯後避免立即躺下，避免食物逆流到食道。建議至少等待30分鐘到1小時。

3.晚上不要在睡前2至3小時進食，尤其夜間型患者應戒除宵夜習慣。

4.夜間型患者可在睡覺時多加一個枕頭，使頭部約高起15至20厘米，減少胃酸逆流的可能性。

5.避免穿著過緊的衣物，這會增加胃部壓力，使食道括約肌更無法有效抵抗反流。

6.控制體重。根據西北大學胃腸科教授彼得·卡利拉斯的研究，營養不僅是導致胃食道逆流的原因之一，也是食道因子及癌症的危險因子。

7.促進唾液渡，有助於中和逆流上來的胃酸濃度。彼得·卡利拉斯建議咀嚼口香糖或服用含有甘味劑的藥片（例如喉糖），這也能稍微緩解心口渴熱的症狀。

顧胃6大好好食物

1.高麗菜：蘊含豐富的膳食纖維、膳食纖維和維他命C，營養價值甚高。特別值得一提的是，高麗菜含有維生素K1和維生素U，這些成分具有抗氧化特性，有助於修復組織，保護胃腸黏膜，常食可減輕胃部不適。攪拌高麗菜汁防曬也是一個不錯的方式。

2.南瓜：含有大量果膠，可保護胃壁，減少疼痛。

3.木瓜：富含木瓜酵素，有助於蛋白質的重組和吸收，可緩解消化不良和胃炎。對於健脾胃、治療胃痛也有很好的效果。

4.山藥：對於健脾胃、益腎氣，有促進消化吸收的作用。其黏稠質地也能保護胃壁，同時還有促進美容的效果。長期胃部不平衡導緻美容不振的患者多食。

5.生薑：有助於促進血液循環，緩解因天氣寒冷引起的胃痛。生薑在中醫中常用於治療吃飯、嘔吐等胃部問題，對於胃病患者也十分有益。

6.秋葵：含有多種營養成分、果實內果膠和醣類成分的黏液，能夠保護腸壁。同時也有促進腸胃蠕動、防止便秘的作用，是有利於健胃潤腸的食材。

喝咖啡好？喝花草茶好？

東方人的體質通常建議每天適量，普通咖啡為宜。成人每天的咖啡因攝取量通常建議不超過500毫克，孕婦則建議200~300毫克，而正在服用西藥的人，建議限制在100毫克以下特別是對於胃部有問題的人，最好盡量避免飲用咖啡類食物。

最近，台灣的飲食習慣發生了改變，咖啡成為許多人日常生活的一部分。然而，咖啡因中的咖啡因在部分國家仍被視為藥物。根據中醫師陳勇利的建議，實踐中，咖啡因的食物只要量，通常是不會有害的。一天喝一杯普通咖啡基本上是必需的，但指的是普通咖啡，而不是濃縮咖啡。咖啡對許多人來說不僅是提神飲品，咖啡廳也是社交的好地方。

咖啡之所以能夠提神，主要是因為內含的咖啡因。咖啡因能夠使中樞神經系統興奮，使人保持警醒，加速思考等效果。

對於胃食管反流患者來說，臨床上確實有人在喝咖啡後出現擔心等症狀。普遍建議一天的咖啡因攝取量在100毫克以內，相當於普通一杯咖啡的量（非濃縮咖啡）。如果喜歡喝咖啡槓想避免攝取過量，可以考慮改喝花草茶等，因為它的咖啡因含量相對較低，可避免攝入過量之問題。

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